扎根“三粉”之乡，玉薯坊食品拟1.36亿打造薯文(2)

为此，玉薯坊食品提出，将整体投资1.36亿元，打造占地面积344亩的方城县望花湖薯文化旅游产业园。

杨圃称，玉薯坊食品拥有先进的生产质量管控体系，从原料的种植到加工生产，再到产品包装，出厂全程可控，这些都为玉薯坊的产品品质奠定了坚固基础。

年产值近亿元

在他看来，酸辣粉行业是一个价值行业，随着市场发展以及产品标准、从业规定等文件出台，酸辣粉有望成为和方便面一样的市场必需品。

不仅飞得高，还要走得远

坚持创新与质量双轮驱动

2022年中央一号文件中，明确提出持续推进农村一二三产业融合发展。推进现代农业产业园和农业产业强镇建设，培育优势特色产业集群，继续支持创建一批国家农村产业融合发展示范园。实施乡村休闲旅游提升计划。

方城县委、县政府同样将旅游产业纳入全县经济社会发展总体规划，并提出着力打造现代农业观光型和科普型特色旅游点，促进农民增收致富。

据玉薯坊食品总经理杨圃介绍，早在上世纪90年代，宛北地区红薯的耕地面积就高达8万余亩，从事红薯加工的大小作坊上千家，加工从业者上万人。玉薯坊食品即成立于那个时代，至今已有30多年的薯类粉品生产经验。

玉薯坊食品自主研发的冲泡即食型酸辣粉——酸辣特工，也是其研发创新的一款产品。

拟投资1.36亿打造薯文化旅游产业园

“但目前来看，酸辣粉仍处于成长期。行业内还存在着以次充好、打价格战等不良竞争行为。”杨圃表示，“我觉得我们从事酸辣粉行业的企业，不管大小，一定要有品牌意识，用真材实料、精工细作，利他精神去坚守品质、做好品牌，不做以假乱真、降低品质的逐利者。”

根据规划，薯文化旅游产业园包含薯香十二坊工业旅游展示区、薯类种植体验区、薯类艺术创意区、薯类科技孵化核等，预计年客流量可达20万人，年收益2000万元。

与传统粉丝相比，改良后的粉丝只需开水冲泡即可食用，口感更加柔韧爽滑，且食用地点不受限制，更加方便快捷。而传统粉丝需下锅煮，一旦煮久就容易失去弹性。

原本，玉薯坊食品主要做粉条粉皮等传统的薯类食品加工。2018年，酸辣粉市场迅速崛起，玉薯坊食品敏锐地发现了市场新机遇，派出研发团队赴四川等地调研，考察当地传统老店，并于当年10月获得酸辣粉生产资质。

从最初的红薯加工小作坊，到目前年收购红薯5000余亩，产值近亿元，酸辣粉产品远销东南亚，玉薯坊食品背后藏着怎样的发展密码？

小米集团董事长雷军曾经讲过，创新决定我们要飞得多高，但是质量才能决定我们走得有多远。在积极创新的同时，玉薯坊食品同样注重产品质量的管控。

文章来源：《粮食与食品工业》 网址: http://www.lsyspgyzz.cn/zonghexinwen/2022/0611/587.html